Wally Nuss (3 Stück, halbgebacken)

12,45 €

1 Kilogramm

inkl. MwSt.

3 Stück Wally Nuss zu jeweils 415 g (halbgebacken)

Eine wild aufgerissene Kruste mit lebhaftem kastanienbraunem Farbspiel liefert dunkle und intensive Röstaromen mit malzigen bis hin zu kaffeeartigen Tönen in der Kruste. Milde Säure, nussig-röstige Aromen der knackigen Walnüsse, in Verbindung mit ausgewogener Salzigkeit sowie feine Gärungsnoten, die in der Krume das Resultat der sehr langen Teigreifezeit sind, liefern ein intensives Geschmackserlebnis. Wally Nuss passt vielseitig zu Weichkäse wie Antons Liebe, einem 14 Monate luftgereiften Serrano-Edelschinken und auch süß-sauren Fruchtaufstrichen.

3 Wally Nuss werden halbgebacken geliefert und sind zum fertigbacken im Haushaltsherd ideal geeignet. Eine Anleitung zum fertigbacken liegt der Lieferung bei oder ist als pdf hier zu finden.

Zutaten: Weizenmehl**, Wasser, Weizensauerteig (Weizenmehl**, Wasser), Weizenvollkornmehl*, Walnussbruch geröstet (10%)*, Weizengluten*, Steinsalz, Gerstenmalzmehl*, Acerolakirschsaftpulver*

*= kontrolliert biologischer Anbau

**= kontrolliert Bioland Anbau

DE-ÖKO 021

Haltbarkeit: mind. 3 Tage bei Raumtemperatur oder mehrere Wochen tiefgekühlt bei -21°C

Nährwert-Informationen pro 100 g

Brennwert in KJ	1017.88
Brennwert in Kcal	242.80
Fett in g	5.13
davon gesättigte Fettsäuren	0.13
Kohlenhydrate in g	40.06
davon Zucker	0.58
Eiweiss in g	7.73
Salz in g	1.26

Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II

Glutenhaltige Getreide (WEIZEN, ROGGEN, GERSTE)

Schalenfrüchte (WALNUSS)

Anzahl