Champagner­roggen­vollkorn­brot

Champagnerroggenvollkornbrot: kräftig, saftig und von Natur aus ballaststoffreich
 
Dieses Brot ist für uns Roggen in seiner schönsten Form. Gebacken wird es aus Champagnerroggenvollkornmehl, Wasser und Steinsalz und mit unserem eigenen Natursauerteig gelockert. Champagnerroggen ist eine alte Roggensorte mit einem besonders kräftigen, charaktervollen Aroma. Und genau das schmeckt man.
 
Die dunkelbraune Kruste bringt intensive Röstaromen mit. Darunter steckt eine saftige, kräftige Krume mit feinwürziger Säure, malzig-nussigen Noten und dem unverwechselbaren Geschmack des Champagnerroggens. Durch die lange Sauerteigführung bleibt das Brot über mehrere Tage wunderbar saftig.
 
Und weil bei uns das ganze Korn ins Brot kommt, ist unser Champagnerroggenvollkornbrot von Natur aus ballaststoffreich. Ein ehrliches Vollkornbrot mit wenigen Zutaten, viel Zeit und richtig viel Geschmack.
Am liebsten mögen wir es ganz schlicht mit guter Butter oder Frischkäse. Aber auch kräftiger Käse, herzhafte Aufstriche oder ein gutes Glas Rotwein passen hervorragend dazu.
 
Bioland-Bio-Roggenvollkornbrot 2 kg mit Natursauerteig 
Zutaten: Natursauerteig* (Champagnerroggenvollkornmehl**, Wasser), Champagnerroggenvollkornmehl**, Wasser, Steinsalz
* kontrolliert biologischer Anbau
** Bioland Anbau
DE-ÖKO 021
 
Haltbarkeit: mind. 5-7 Tage
 
Nährwert-Informationen pro 100 g
Brennwert in KJ
697.48
Brennwert in Kcal
166.55
Fett in g
0.85
davon gesättigte Fettsäuren
0.11
Kohlenhydrate in g
34.37
davon Zucker
1.74
Eiweiss in g
4.80
Salz in g
Ballaststoffe in g
0.44
7.8
 
Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II
 
Glutenhaltige Getreide (ROGGEN)