Wally Nuss (3 Stück, halbgebacken)
3 Stück Wally Nuss zu jeweils 415 g (halbgebacken)
Das Wally Nuss vom Brotprofi ist ein echtes Charakterbrot, wild, aromatisch und voller Tiefe. Schon sein Anblick verführt. Die ungestüme, aufgerissene Kruste präsentiert sich in einem lebhaften Farbspiel aus Kastanien- und Dunkelbraun, durchzogen von feinen Röstspuren. Die kräftigen Röstaromen erinnern an frisch gemahlenen Kaffee und dunkles Malz, während das Innere mit einer saftigen, elastischen Krume überrascht.
In der Krume entfaltet sich ein fein abgestimmtes Zusammenspiel aus milder Säure, dezenter Salzigkeit und warmen, nussig-röstigen Noten der gerösteten Walnüsse. Die lange Teigreife sorgt für eine feine Gärungsnote, die dem Brot zusätzliche aromatische Tiefe verleiht. Jeder Bissen vereint das herzhafte, erdige Aroma der Walnüsse mit der vollmundigen, leicht süßlichen Getreidebasis. Ein intensives, harmonisches Geschmackserlebnis.
Wally Nuss ist ein echtes Multitalent. Es harmoniert perfekt mit cremigen Weichkäsesorten wie Antons Liebe, ergänzt die nussigen Aromen eines 14 Monate luftgereiften Serrano-Edelschinkens und setzt einen spannenden Kontrast zu süß-sauren Fruchtaufstrichen.
Ob ofenfrisch aufgebacken oder als herzhafte Begleitung zu besonderen Genussmomenten, dieses Walnussbrot begeistert mit rustikaler Optik, knackiger Kruste und unverwechselbarer Geschmacksfülle. Ein Brot für alle, die das Besondere suchen.
3 Wally Nuss werden halbgebacken geliefert und sind zum fertigbacken im Haushaltsherd ideal geeignet. Eine Anleitung zum fertigbacken liegt der Lieferung bei oder ist als pdf hier zu finden.
Bio-Walnussbrot
Zutaten: Weizenmehl**, Wasser, Weizensauerteig (Weizenmehl**, Wasser), Weizenvollkornmehl*, Walnussbruch geröstet (10%)*, Weizengluten*, Steinsalz, Gerstenmalzmehl*, Acerolakirschsaftpulver*
*= kontrolliert biologischer Anbau
**= kontrolliert Bioland Anbau
DE-ÖKO 021
Haltbarkeit: mind. 3 Tage bei Raumtemperatur oder mehrere Wochen tiefgekühlt bei -21°C
Nährwert-Informationen pro 100 g
Brennwert in KJ | 1017.88 |
Brennwert in Kcal | 242.80 |
Fett in g | 5.13 |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.13 |
Kohlenhydrate in g | 40.06 |
davon Zucker | 0.58 |
Eiweiss in g | 7.73 |
Salz in g | 1.26 |
Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II
Glutenhaltige Getreide (WEIZEN, ROGGEN, GERSTE) Schalenfrüchte (WALNUSS) |