Gewürzlaib

Bio-Roggenbrot 2 kg mit Natursauerteig gelockert und Gewürzen verfeinert

Großes rundes Brotlaib mit Gewürzen in und auf dem Brot. Die Oberfläche ist dunkelbraun und strukturiert mit aufgestreuten Gewürzen. Eine feinporige fleischige Krume.
Geschmack und Aroma: Kräftig würzig
Die Röstaromen bilden eine Einheit mit den ausgeprägten Sauerteignoten.
 
Zutaten: Natursauerteig (Roggenmehl*, Wasser)*, Roggenmehl* (90%), Weizenmehl** (10%), Steinsalz, Kümmel(1%)*, Koriander(1%)*, Fenchel(1%)*
 
* = aus kontrolliert ökologischem Anbau
* = Bioland Anbau

DE-ÖKO 021
 
Haltbarkeit: mind. 5-7 Tage
 
Nährwert-Informationen pro 100 g
Brennwert in KJ
781.59
Brennwert in Kcal
186.59
Fett in g
0.88
davon gesättigte Fettsäuren
0.12
Kohlenhydrate in g
39.13
davon Zucker
3.48
Eiweiss in g
5.00
Salz in g
0.50
 
Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II
Glutenhaltige Getreide ( ROGGEN, WEIZEN)