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Bärlauch-Zwirbel (3 Stück, halbgebacken)

Bärlauch-Zwirbel (3 Stück, halbgebacken)

13,50 €Preis
1 Kilogramm
inkl. MwSt.

3 Stück Bärlauch-Zwirbel mit rrr zu jeweils 350 g (halbgebacken)

 

Es ist Bärlauch-Saison und unser Backstuben-Team hat für sie köstliche Zwirbel mit Bio-Bärlauch verfeinert. Der mit Schnittlauch und Knoblauch verwandte Barlauch ist ein geschätztes Wildgemüse und gibt unserem Zwirbel aromatische Würze. Durch den Lievito Madre Natursauerteig und die lange Reifezeit des Teiges entwickeln sich mild säuerliche Geschmacksnoten und beim Backen leicht karamellige, sowie milde Röstaroma. 

Probieren sie unser Bärlauch Zwirbel getoastet und dünn mit gesalzener Butter bestrichen.

 

Zutaten:

Weizenmehl T.550**, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl T.550**, Wasser), Bärlauch*, Steinsalz, Hefe*, Acerolakirschsaftpulver*

 

* kontrolliert biologischer Anbau 

** GÄA oder Bioland Anbau

DE-ÖKO 021

 

Haltbarkeit: mind. 1-3 Tage

 

Nährwert-Informationen pro 100g

Brennwert in KJ 887.84

Brennwert in Kcal 211.93

Fett in g 2.17

davon gesättigte Fettsäuren 0.33

Kohlenhydrate in g 41.28

davon Zucker 0.23

Eiweiss in g 5.89

Salz in g 1.06

 

Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II

Glutenhaltige Getreide (WEIZEN, ROGGEN, GERSTE)

 
  • Praktisch einfrieren und nach Bedarf backen.

    Zwirbel lassen sich bis zu mehreren Wochen bei -21°C lagern. Dafür die Brote sofort nach Ankunft einzeln einfrieren. Bei Bedarf die Brote etwas auftauen lassen und nach mitgelieferter Anleitung fertig backen.

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